Uva: Pressochè esclusivamente Favorita.
Zona di produzione: Un pò tutta la zona dei Roeri, sulla sinistra del fiume Tanaro.
Colore:Giallo paglierino, a volte un pò scarico, ma sempre nuovo e brillante.
Profumo:Molto gradevole, discretamente intenso, delicato ma netto a volte un pò frullato.
Sapore: Secco, con sottofondo apprezzabilmente amarognolo.
Gradazione: 12º
Temperatura di servizio: Si serve a temperatura 6º - 8 º C
Durata: il periodo di degustazione va dal 1º al 2º anno d'età.
A tavola:Consigliato in particolare con antipasti di mare e pesci di acqua dolce e di mare.
Riconoscimento:Con la fine del 1970 si afferma la purezza di questa uva. La Favorita ha sempre avuto l'attenzione dei viticoltori, perchè utilizzata per la vinificazione e per il consumo fresco, oggi tuttavia stà diventando sempre più rara.
Metodo di conservazione: Le bottiglie devono essere accomodate orizzontalmente, in ambiente scuro e a temperatura costante 15º.
Se questa bottiglia è di suo gradimento, consulti le modalità d'acquisto.
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